Après les biscuits «Bamboula et Negro» d'une chocolaterie d'Auxerre (Yonne), ce sont des pâtisseries de Grasse (Alpes-Maritimes) qui suscitent cette fois la polémique.Biscuits «bamboula» et «négro» : polémique autour de la...Dans la vitrine de la boulangerie «Aux délices de Grasse», trônent en effet d'étranges personnages obèses, recouverts de chocolat noir et affublés de sexe aux proportions démesurées.Si certains clients semblent s'amuser de ces petits bonhommes de pâte sablée et mousse chocolatée, d'autres y voient clairement une allusion raciste. Mardi, le Conseil représentatif des associations noires (Cran) a dénoncé dans un communiqué des «caricatures négrières, obscènes et injurieuses qui puisent dans la vieille tradition du racisme colonial».    Une accusation qui fait bondir Yannick Tavolaro, le boulanger-pâtissier à l'origine des gâteaux polémiques, qu'il a nommés «Dieux» et «Déesses» : «Je ne comprends ni pourquoi ni comment est née cette controverse. Ce n'est pas nouveau. Je fais ces pâtisseries depuis 15 ans et il y en a dans mes trois magasins», plaide-t-il, interrogé par leParisien.fr. Pour l'artisan, il n'est question que d'interprétation : «Si c'était à connotation raciste, on ne me commanderait pas ces gâteaux. La seule chose qu'on leur reproche, c'est d'être en chocolat noir. S'ils étaient blancs, personne ne s'en offusquerait. Mais le chocolat noir est plus facile à travailler et tient mieux, c'est tout», assure le boulanger-pâtissier, qui se défend de tout racisme. «Personne ne connaît mon histoire et on me juge sur ces pâtisseries. Je ne suis pas raciste, pas plus que mes clients», ajoute-t-il.«Je n'ai pas l'intention de retirer ces pâtisseries de ma vitrine»Pas sûr que ces explications suffisent à convaincre le Cran, qui estime que ces pâtisseries sont comparables à « la vision de Tintin au Congo, l'obscénité en plus». Pour Louis-Georges Tin, le président du Conseil représentatif des associations noires, «ces friandises s'inspirent des fantasmes coloniaux concernant les Noirs et tournent en ridicule les religions africaines en présentant ces divinités sous un jour grotesque, tout juste bonnes à être croquées». Dans son communiqué, l'association «exige le retrait immédiat de ces pâtisseries racistes et se réserve le droit de porter plainte pour incitation à la haine raciale».