La sécurité de la viande, du lait et des œufs dépend directement des pratiques appliquées dans les exploitations. L’usage irrationnel des antimicrobiens met en péril non seulement la santé animale, mais aussi la santé des consommateurs. La résistance aux antimicrobiens (RAM) n'est plus une menace lointaine. Elle se retrouve aujourd’hui au cœur de nos assiettes.

Viande, lait et œufs peuvent en effet contenir des bactéries résistantes lorsque les antimicrobiens sont mal utilisés dans les élevages. C’est pour alerter et outiller les acteurs de terrain que vétérinaires, laborantins et producteurs se sont réunis, ce mardi à l’ISRA-LNERV, lors d’un atelier organisé dans le cadre du projet Fleming Fund et de la Semaine mondiale pour un bon usage des antimicrobiens.

Au Sénégal, plusieurs enquêtes ont mis en lumière des pratiques problématiques : manque d’antibiogrammes, automédication des producteurs, sous-dosage, ruptures de protocoles, et circulation de médicaments falsifiés. 

Un antimicrobien est une molécule conçue pour tuer ou neutraliser un microbe. Mais mal administré, il devient inefficace et favorise l’apparition de résistances », renseigne le vétérinaire, directeur du Laboratoire national de recherche vétérinaire, Assane Guèye Fall. Ces résistances persistent dans l’organisme de l’animal. Elles peuvent ensuite se retrouver dans les produits animaux – viande, lait, œufs consommés par la population. Et les conséquences sont directes, des bactéries résistantes passent de l’animal à l’humain, rendant certaines infections plus difficiles à traiter.

L’atelier, mené avec l’appui de la FAO-ECTAD et financé par le gouvernement britannique à travers le Fleming Fund, avait plusieurs objectifs, présenter les recommandations internationales de l’OIE/WOAH, rappeler les bonnes pratiques de prescription et d’administration, promouvoir la biosécurité et la prévention dans les élevages. « Une meilleure qualité des données permettra d’identifier les foyers de mauvaise utilisation, de renforcer la surveillance nationale et d’orienter les politiques publiques » dit-il.

À l’heure de la fièvre de la Vallée du Rift, un rappel nécessaire 

 

Alors que le Sénégal fait face à la fièvre de la Vallée du Rift (FVR), les spécialistes ont tenu à clarifier un point crucial : « La FVR est une maladie virale. Elle ne se traite pas avec des antibiotiques. Ceux-ci ne sont indiqués que pour les infections bactériennes secondaires », a insisté le président du Conseil de l’Ordre des docteurs vétérinaires, Dr El Hadj Sidy Fall.

Cette précision vise à éviter les usages inappropriés, qui contribuent encore davantage à l’installation de résistances. Pour Dr Amadou Tidiane Niang, de la FAO Sénégal, la lutte contre la RAM doit être collective : «La résistance antimicrobienne est un enjeu transversal. Avec l’OMS, la WOAH, le PNUE et l’Union africaine, nous travaillons dans une approche One Health reliant animaux, humains et environnement ». Il a salué la collaboration avec l’Ordre des vétérinaires, essentielle pour toucher les acteurs directement impliqués dans l’utilisation des antimicrobiens.