[Gros Plan] Consommer local : Quand le pain est à base de nébéday
il y a 3 ans12536 Lectures29 CommentairesAuteur: Absa HANE et Modou DIOP|Read in English
Pain à base de Nebeday
Les feuilles de moringa étaient souvent utilisées à base de sauce au Sénégal. Aujourd’hui, le nébédaye (ndlr: moringa en wolof) accompagne la farine de blé pour donner du pain. Une innovation de jeunes sénégalais qui ambitionnent de valoriser le savoir-faire local. Au-delà du moringa, ces jeunes utilisent d’autres produits comme l’oseille ou le pain de singe dans la pâtisserie. Et oui, les gâteaux sont tropicalisés ou « sénégalisés ». Seneweb est allé à la rencontre de ces génies du « consommer local ». Regardez !
Seneweb vous pouvez mieux faire sur les montages vidéos et son.
Merci de faire aussi une présentation de l'entreprise et de la personne interviewer,
sur ce cas on souhaiterais avoir plus d'infos (adresse, contact...) de la boulangerie.
bonne continuation sur ce projet avec plus d'exigences coté hygiéne
ce type de pain est plutot du pain aromatisé avec du nébéday avec 100% de blé parce que le taux d'imcorporation est entre 3 et 5% on ne peu pas depasser ce taux sinon meme le boulanger ne pourras plus le travailler et le gout sera trop amer et n'a aucun apport nutritif , il faut qu'on arrete de tromper le consomateur en lui disant la verité même pour le pain mil ou maïs le taux d'incorporation ne peu pour le moment depasser plus de 20% a ce taux je n evois pas ce que ce type de pain pour apporter sur le plan de la nutrition d'autrant plus que la base est faite avec du blé
c'est une bonne idée de vouloir fabriquer des recettes a base de nos. céréales locales mais. aucun de nos céréales n'est pannifiable a 100%
donc arrétons d'appler le pain mil pain maïs en disant aux consomateur que c'estr du pain avec du mil ou avec du maïs .
😎
Article inachevé car il fallait aussi indiquer :
- Les différents produits vendus par la Boulangerie ?
- Ou peut on acheter ces produits ? Donner l'adresse et les numéros de téléphone pour s'y rendre sur place ou se faire livrer
- Les prix des différents produits (la baguette, les pains, les gateaux etc).
Parce que là, vous donnez à tout le monde l'envie d'en acheter et de les goutter mais malheureusement on va tous rester sur notre faim.
Mais bon ça c'est du pur Seneweb, rien n'est bien fait dans leurs articles. Ils ne se lisent et ne se relisent pas et ne font pas lire et relire leurs articles avant de les balancr sur le site.
Un peu d'efforts quand même parce qu'àprès plus de 10 ans d'existence et de monopole sur le web sénégalais, vous devez normalement être à mesure de nous proposer des articles complets et de qualité mais ce n'est malheureusement pas toujours le cas. Il y'a toujours un hic d ans vos articles.
Et supprimer les posts des internautes qui vous critiquent ne vous aidera pas à vous améliorer.
na hygiène-bi téggu ci rails, loo looy inndiwaalé appéti, té mooy dallal xéll-yi !!!
BON COURAGE- CA KAW CA KANAM
Félicitations pour cette innovation. Poursuivez pour réduire la dépendance au blé et accroître l'introduction des produits locaux en proportion( 20,30..50%) et en variété ( mil,niébé,manioc,maïs...) vive la souveraineté alimentaire!!!
C'est pendant les crises que les innovations et la débrouillardise se multiplient, donc finalement la crise peut être un bon catalyseur pour la création.
Bravo ne restons pas sur les mots - comme nos politichiens - et faisons du Consommer local une réalité.
Et le consommer local ne doit pas seulement se limiter à la nourriture mais il doit se faire dans tous les domaine : médical c a d se soigner au Sénégal, vestimentaire c a d s"habiller et se chausser local, tourisme c a d passer ses vacances au Sénégal, s'équiper local c a d acheter ses meubles au Sénégal.
Bref le consommer local est notre seul salut pour créer des emplois et garder l'argent dans le pays autrement on ne fera qu'enrichir les autres étrangers qui rapatrient tout l'argent chez eux et cela se comprend aussi.
Bonne continuation, seules des entreprises innovantes peuvent nous en sortir. Par contre il fallait localiser le patissier et nous donner plus d'infos. Merci quand meme pour ce reportage et nous attendons plus de ce genre.
Bravo les gars.
Juste que les mesures hygiéniques et sanitaires doivent etre plus prises en compte; Il faut porter une coiffe et un masque en plus des gants.
Sinon bravo pour l'innovation et le fait de crééer quelque chose allant véritablement dans le sens du consommé local;
Bonne continuation et félicitations!!!
Notre mais qui est en surplus de production et dont on ne sait que faire parfois peut etre la bse du pain aussi.Ou st les pains au mul de mn enfance?Ca regleraot le probleme de now paysans du saloum..ahh ms ca narrange pas lautre industrie at limport..
Il y a une boulangerie en face la Brioche dorée de Ouakam qui fait ces pains en céréales locales en plus du pain complet, pain niébé moringa etc, je me ravitaille labas
Bonne question est ce à base de nebeday ou enduit de nebeday comme savent faire les Sénégalais? Attention à la tromperie. Je ne crois pas que le nebeday soit suffisant pour en faire du pain complet
Très bonne initiative.
Cependant portez des tenues de travail adéquates: blouse couvrant les bras, charlotte couvrant toute la tête, masque et chaussures de sécurité.
Même les visiteurs (les reporters par exemple) doivent être équipés
Mon frère, ici c'est l'hygiène qui doit être surveillée. Peut être les gants et bien se couvrir les cheveux.
Pas question de chaussures de sécurité ou de blouses comme si c'était des produits chimiques.
Est-ce vraiment du pain à base de nébadaye ou est-ce simplement aromatisé au nébadaye?
Moi, ce que j'adorais, c'était le pain de mil et les baignets faits avec de la farine de mil.
Commentaires (29)
Bonjour, je m'appelle Alisia, j'ai 21 ans) Début du modèle SEXE 18+) J'aime être photographiée nue) Veuillez noter mes photos à l'adresse suivante - WWW.X21.FUN id01135739
Bonjour, je m'appelle Alissa, j'ai 21 ans) Début du modèle SEXE 18+) J'aime être photographiée nue) Veuillez noter mes photos à l'adresse suivante ->>> WWW.X21.FUN
à Auchan on trouve bveaucoup de bons pains faits localement avec du moringa, du mil...
Seneweb vous pouvez mieux faire sur les montages vidéos et son. Merci de faire aussi une présentation de l'entreprise et de la personne interviewer, sur ce cas on souhaiterais avoir plus d'infos (adresse, contact...) de la boulangerie. bonne continuation sur ce projet avec plus d'exigences coté hygiéne
ce type de pain est plutot du pain aromatisé avec du nébéday avec 100% de blé parce que le taux d'imcorporation est entre 3 et 5% on ne peu pas depasser ce taux sinon meme le boulanger ne pourras plus le travailler et le gout sera trop amer et n'a aucun apport nutritif , il faut qu'on arrete de tromper le consomateur en lui disant la verité même pour le pain mil ou maïs le taux d'incorporation ne peu pour le moment depasser plus de 20% a ce taux je n evois pas ce que ce type de pain pour apporter sur le plan de la nutrition d'autrant plus que la base est faite avec du blé c'est une bonne idée de vouloir fabriquer des recettes a base de nos. céréales locales mais. aucun de nos céréales n'est pannifiable a 100% donc arrétons d'appler le pain mil pain maïs en disant aux consomateur que c'estr du pain avec du mil ou avec du maïs . 😎
C'est bien d'innover mais mettez des gants k mm
Article inachevé car il fallait aussi indiquer : - Les différents produits vendus par la Boulangerie ? - Ou peut on acheter ces produits ? Donner l'adresse et les numéros de téléphone pour s'y rendre sur place ou se faire livrer - Les prix des différents produits (la baguette, les pains, les gateaux etc). Parce que là, vous donnez à tout le monde l'envie d'en acheter et de les goutter mais malheureusement on va tous rester sur notre faim. Mais bon ça c'est du pur Seneweb, rien n'est bien fait dans leurs articles. Ils ne se lisent et ne se relisent pas et ne font pas lire et relire leurs articles avant de les balancr sur le site. Un peu d'efforts quand même parce qu'àprès plus de 10 ans d'existence et de monopole sur le web sénégalais, vous devez normalement être à mesure de nous proposer des articles complets et de qualité mais ce n'est malheureusement pas toujours le cas. Il y'a toujours un hic d ans vos articles. Et supprimer les posts des internautes qui vous critiquent ne vous aidera pas à vous améliorer.
na hygiène-bi téggu ci rails, loo looy inndiwaalé appéti, té mooy dallal xéll-yi !!! BON COURAGE- CA KAW CA KANAM
Antanouma yoyou dokhotssss
Félicitations pour cette innovation. Poursuivez pour réduire la dépendance au blé et accroître l'introduction des produits locaux en proportion( 20,30..50%) et en variété ( mil,niébé,manioc,maïs...) vive la souveraineté alimentaire!!!
C'est pendant les crises que les innovations et la débrouillardise se multiplient, donc finalement la crise peut être un bon catalyseur pour la création. Bravo ne restons pas sur les mots - comme nos politichiens - et faisons du Consommer local une réalité. Et le consommer local ne doit pas seulement se limiter à la nourriture mais il doit se faire dans tous les domaine : médical c a d se soigner au Sénégal, vestimentaire c a d s"habiller et se chausser local, tourisme c a d passer ses vacances au Sénégal, s'équiper local c a d acheter ses meubles au Sénégal. Bref le consommer local est notre seul salut pour créer des emplois et garder l'argent dans le pays autrement on ne fera qu'enrichir les autres étrangers qui rapatrient tout l'argent chez eux et cela se comprend aussi.
Bonne continuation, seules des entreprises innovantes peuvent nous en sortir. Par contre il fallait localiser le patissier et nous donner plus d'infos. Merci quand meme pour ce reportage et nous attendons plus de ce genre.
Si vous allez à la boulangerie El Mansour de Grand Dakar il en existe et d'autres variètés de pains.
Je vais vous donner une idée faites des crêpes salés avec du mil, c'est hyper bon
c'est vrai je le fais souvent. Très bon!
c'est vrai je le fais souvent. Très bon!
Jus de Nebaday c'est bon c'est comme jus Ditakh
Y a aussi le jus de concombre: tu ne peux pas distinguer son goût de celui du jus de ditax! Essayez goûter!!
li deh mo gueune les histoires de fesses ou de feministes ou de buzz ou même de covid. auto suffisance alimentaire lou graw la
Erreur: en wolof on ne dit pas Moringa, plutot Mboum saap-saap
nébédaay aussi. C'est d'ailleurs ce que l'auteur dit mais il l'a si mal formulé que l'on croit le contraire.
svp votre téléphone et l'adresse
Bravo les gars. Juste que les mesures hygiéniques et sanitaires doivent etre plus prises en compte; Il faut porter une coiffe et un masque en plus des gants. Sinon bravo pour l'innovation et le fait de crééer quelque chose allant véritablement dans le sens du consommé local; Bonne continuation et félicitations!!!
Notre mais qui est en surplus de production et dont on ne sait que faire parfois peut etre la bse du pain aussi.Ou st les pains au mul de mn enfance?Ca regleraot le probleme de now paysans du saloum..ahh ms ca narrange pas lautre industrie at limport..
Il y a une boulangerie en face la Brioche dorée de Ouakam qui fait ces pains en céréales locales en plus du pain complet, pain niébé moringa etc, je me ravitaille labas
mais votre planche est completement enrouillè ! c'est dangereux ca.
Bonne question est ce à base de nebeday ou enduit de nebeday comme savent faire les Sénégalais? Attention à la tromperie. Je ne crois pas que le nebeday soit suffisant pour en faire du pain complet
c est formidable
Très bonne initiative. Cependant portez des tenues de travail adéquates: blouse couvrant les bras, charlotte couvrant toute la tête, masque et chaussures de sécurité. Même les visiteurs (les reporters par exemple) doivent être équipés
Mon frère, ici c'est l'hygiène qui doit être surveillée. Peut être les gants et bien se couvrir les cheveux. Pas question de chaussures de sécurité ou de blouses comme si c'était des produits chimiques.
Est-ce vraiment du pain à base de nébadaye ou est-ce simplement aromatisé au nébadaye? Moi, ce que j'adorais, c'était le pain de mil et les baignets faits avec de la farine de mil.
Point e boulangerie mburu basse de nebedaye
A Koungueul, demander le GIE XARITU XALEYI, il vous fait d'excellent biscuitqs à base demil, de maïs et et demoringa. Et surtou de Moringa
Ils font de bons beignets dougoup. C'est sur la rue birago diop au point E
TOUT À FAIT -KHEL AK PASSPASS - MALHEUREUSEMENT MACKY SALL S’EN FOUT
Formidable ! Où se situe la boulangerie ?
Bonne question, où elle se situe, numéro de téléphone ?
grand yoff monument
Bravo, un bel exemple à promouvoir !
Il fallait donner l'adresse de c brave gens
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